全球餐厅:我的橄榄油来自古罗马

酸辣马铃薯丝

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第17章 新菜单

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【你做了一道新菜】

名称:鹰嘴豆粉炸鸡

完成度性:85%

魅力:9

材料:8

质地:9

视觉:9

完成度超过80%即可出售。

然而,刘小白对分数并不满意。

这个味道不到90%吗?为什么?

刘小白无法理解舌尖上的满足感和分数之间的差距。

为了找出原因,刘小白又吃了一块鸡肉。

当他开始咀嚼第三块时,他知道为什么了。

“是不是有点闷?”

鹰嘴豆粉面糊和生麻油的咸味抑制了鸡肉的气味,有副作用。吃多了就会觉得喉咙不舒服的那种。

有点渴。

不过,刘小白自然知道不可能在第一次尝试时就做出完美的菜肴。

毕竟研制新的菜肴并不容易。

这一次,当他打开厨房里提前准备好的拉链袋时,刘小白看到了用透明水腌制的鸡肉。

盐水腌制的鸡肉,在其中加入盐、柠檬和香草,将煮沸的溶液冷却,然后将鸡肉腌制。

当浸泡在盐水中时,由于渗透作用,肉会充满水分。

这种配方不仅可以在外部提供水分,还可以逐个细胞地提供水分。

有办法了!

腌制好的鸡肉在煎炸时,淡淡的迷迭香味扑鼻而来。

再次等待后,当刘小白把鸡肉切成两半时,就有了明显的区别。

一道道透明的汁水在洁白的鸡肉上流淌。

这一次,味道足以让刘小白上头。

鹰嘴豆和麻油的香气,鸡肉的多汁,以及清爽的草本香味。

为了不让这些因素都过头,他们互相协调。

一种相得益彰的味道。

受不了了。

一般来说如果炸了这么多,会厌倦油炸的味道,食欲也会下降。

一种奇怪的想吃更多东西的冲动出现了。

名称:鹰嘴豆粉炸鸡

完成度性:99%

魅力:9

材料:9

质地:9

视觉:9

完成度非常高。

将剩下的鸡块炸好后,刘小白将新鲜欧芹切碎,放在金黄色的炸块上。

与绿色欧芹的颜色形成对比,看起来更加美味。

当刘小白做了沙拉并将鸡肉和沙拉套餐装放在桌子上时,它们完美的契合在一起。

味道自然不需要解释。

吃完鸡肉再吃沙拉的时候,嘴巴都清爽了,又想起了鸡肉。像这样吃鸡肉的时候,又想念沙拉的清爽感了。

刘小白惊讶于沙拉与鸡肉的匹配。

他沉浸在一种陌生的升华感中。

同时,他想继续尝试创造新的菜肴。

我要不要尝试一下三明治?

把这两种口味结合起来怎么样?

给鸡肉加点橄榄,让它更紧致一点怎么样?

用焦糖洋葱和西红柿做汉堡还有什么味道?

顿时,无数的想法涌了上来。

刘小白没有注意到时间的流逝,专心做饭。

等他回过神来,足足做了十道菜。

十道菜虽然不都是完美的,但有几道菜相当不错。

这绝对够了!

如果明天马上来!

正在兴奋地查看手机的刘小白,忽然有种凉凉的感觉,好像往他身上泼冷水一样。

今天是星期六……

随着零点的到来,屏幕上显示的日期发生了变化。

今天是周末。

周末一般人很少。

世界城虽然很繁忙,但到了周末人就会减少很多,这个时候,一般的餐厅都会选择闭店。

有些失望的刘小白突然想起今天来访的一位陌生顾客的话。

仔细考虑你的客户是谁……

今天的常客大多是在附近工作的女性。

然而,靠近绿沙坪站的全球餐厅附近并不是一个有很多办公室的地区。

现在看,刘小白的菜单可能有些问题。

他的菜单似乎无法满足人们外卖点餐的欲望。

但……

现在的沙拉和鸡肉似乎就足够了。

先回家吧。

刘小白闭店后就离开了餐厅。

走出小巷,来到主干道上,气氛和平时上班的路截然不同。

绿沙坪站的十字路口晚上很安静。

大部分餐厅都关门了,街上也没有多少人。

只有少数人以忙碌的步伐前往绿沙坪站。

可今天,人却出奇的多。

三三五五,人们悠闲地聚在一起,靠在栏杆上,吹着风。

……

“这里什么都好,就是太窄了。”

“凯莉,三点了吗?你还有大约一个小时的时间吗?我们去吃点东西吧……”

有很多时尚人士在聊天。

有低音在风中敲击和共鸣的声音。

“这附近有俱乐部吗?”

大多数大俱乐部都位于世界街附近。

当然,刘小白以前从来没有像今天这样走过这一条主干路,绿沙坪街。

他就像被生活追赶着一样生活着。

刘小白看着人来人往的大楼,上面挂着一个霓虹灯。

他以为这只是一个寻常的店牌,但它有点像一个俱乐部。

刘小白身边的人群围了上来,开始行动起来。

刘小白跟着他们。

好奇心驱使着他想要看看这些人都要去哪里。

五人一组从地下俱乐部出来,然后进入附近的一家快餐店。

快餐店人口爆满,没有座位。

人们正在排队订购。

路边有人说话的声音特别清晰。

“啊,我等的很烦躁。”

“这个时候这附近没什么可吃的,不喜欢的话就去世界街看看吧?”

“等下还要回家呢,是不是太远了?”

……

“老板,你是打算把餐厅改成炸鸡店吗?”

第二天一进店,阿林就对刘小白说道。

摆在餐桌上的像宴会一样的食物是五个新的候选菜肴。

“擦擦你的口水。”

“呵呵,这是本能,我忍不住了,这些都可以吃吗?”

阿林扔掉提着的包,径直跑到桌子边。

还没等刘小白说话,阿林就上手了。

“你是饿死鬼吗?怎么和我第一次见你那斯文腼腆的样子不同”

“第一次?哦,面试的时候?那个时候当然要谦虚一点,时薪可是100元呢……对了,老板,你在鸡上撒的是什么粉?”

“哪个最好吃?”

在比较了所有的菜肴后,阿林和刘小白将候选者缩小到只有三个。

鸡肉三明治。

鸡肉汉堡。

还有炸鸡。

三明治和汉堡是不同的口味。

出于某种原因,女性似乎更喜欢三明治,而男性似乎更喜欢汉堡。

“那就来看看反应吧。”

刘小白走到黑板前,贴上了新菜肴的名字。

菜单:

炸猪排套餐

虾仁炒饭套餐

烤肉套餐

咖喱套餐

鸡:

炸鸡

鸡肉三明治

鸡肉汉堡

沙拉:

鹰嘴豆沙拉。

当写完菜单的名字后,刘小白觉得炸鸡和沙拉的名字似乎有些不搭。

“要不要改个名字?”

菜的名字应该包含这两道菜的特色。

“所有的原料都来自地中海。”

最后,炸鸡套餐上面统称为地中海的鸡。

沙拉也更名为“地中海沙拉”。

下有注释。

※地中海菜单使用地中海橄榄、奶酪和香草。

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